京都的藝伎文化幾乎人盡皆知，但其實稻米之鄉新潟，也曾因港口發達、商業繁盛，發展出獨特的花街風情。瀰漫古韻的新潟古町，便曾與京都祇園、東京新橋齊稱日本3大藝伎大街，如今來到古町，老街風華猶在，可見自江戶時代傳承至今的料亭食坊，也能到鄰近的百年老宅，一睹藝伎歌舞之風采。
新潟米名滿天下，魚產也十分豐富，因此臨日本海的新潟市，於江戶時代曾是盛極一時的港都，海運繁榮、物產往來，十分熱鬧。當時隨著船舶來到新潟的商賈，可搭船沿著信濃川再轉入支流運河，直接來到今日古町通周邊的古町一帶，享受花街的美食佳餚、藝伎娛賓。
為接待各路商旅，古町自古發展出精緻的料亭餐館文化，時至今日，依然保留了幾間代代相傳的料亭老舖。比如位於鍋茶屋通的鍋茶屋，便從1846年起開業至今，僅管其木造屋宇曾在百年前重建，但古樸氣息依舊。鍋茶屋所設別館鍋茶屋光琳的價位較親民一點，依然所費不貲，然而物有所值，不僅以套餐方式一道道遞上的新潟地方料理精緻美味，其器皿、擺盤也盡顯工藝之美，還有典雅庭園風光相伴。
在當今的古町街頭，雖然不似昔時可見藝伎頻繁出沒，但極盛期曾有超過300名藝伎的新潟，時至今日仍有10多名藝伎，於高級料亭間獻藝。一般遊客想一睹藝伎風采，可向新潟觀光協會預約新潟花街茶屋體驗，每月均有數個梯次，在古町內不同料亭舉行。
凡參與新潟花街茶屋體驗者，可在庭園環抱的古宅內，觀賞藝伎歌舞。隨著三味線樂音響起，姿態婀娜的藝伎隨之登場，或歌或舞，舉手投足之間，滿室生輝。
除了藝伎吟唱古曲、敲打樂器等演出充滿魅力之外，在體驗過程中，訪客竟然還能與藝伎同玩座敷遊。座敷遊即為昔時藝伎在酒席宴會中之餘興節目，與客人利用各種小道具一齊嬉戲，有別於過去看藝伎表演僅能遠觀，格外令人印象深刻。除了會後可與藝伎合影紀念外，花街茶屋體驗還包含抹茶、茶食，在古宅內慢慢品茗，賞藝伎、觀樂舞，在心中勾畫出新潟過往風華。
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