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GOURMET

風味筆記|宜蘭蘇澳。  夏日冒險假期   啖夏令主廚套餐  

風味筆記|宜蘭蘇澳。  夏日冒險假期   啖夏令主廚套餐  

GOURMET 東部

台灣溫泉區何其多,但像宜蘭縣蘇澳鎮這般同時擁有冷、熱雙泉,消暑也適宜的地方並不多,更何況這裡還能擁抱溯溪漂流之趣,體驗盛夏裡的沁涼。在地的瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店,向來擅於發掘地方特色,近日正推出夏日冒險住房專案,既有館內放鬆度假之趣,也能來到戶外,一邊探索宜蘭山海風光,一邊感受清涼滋味。 瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店從即日起到9/30,推出夏日冒險住房專案,凡選擇專案住房之旅客,可從溯溪、漂漂河、 […]…

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風味筆記|宜蘭。  跟著少年阿公   在菜市場尋覓好滋味

風味筆記|宜蘭。 跟著少年阿公 在菜市場尋覓好滋味

GOURMET 東部

逛菜市場,也可以是一種旅遊行程?宜蘭「少年阿公」方子維設計的「來宜蘭迺菜市場」導覽活動,多年來已帶領無數訪客,穿梭於宜蘭市南北館傳統市場之間,探索各類攤商與老店。市場之旅還可以和美食相結合,既尋找老市場裡的美味,也能採買各類食材,來趟別開生面的農村廚房之旅。 「少年阿公」方子維是音樂米創意產銷企業社農夫社長,諳英、日語,常年帶領許多外國訪客探索菜市場,而這種認識在地傳統文化特色的體驗,對台灣人來 […]…

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風味筆記|桃園。好時節農場。  發掘百變大豆風味

風味筆記|桃園。好時節農場。 發掘百變大豆風味

GOURMET 北部

桃園大溪的特產是豆干,可說人盡皆知。但大溪並非大豆植株產地,除了品嘗美味豆干,還能怎麼來發掘大豆的諸般風貌?多年來致力於打造農村深度生態體驗的好時節休閒農場,在台灣休閒農業發展協會輔導下,於農遊超市平台推出「好時節休閒農場 x 農村廚房」的特色體驗,以「歡喜逗陣大豆全家福」為題,讓訪客能親手磨豆煮豆漿、手沖黑豆豆花、手作鹽滷豆腐,在廚藝研習中,感受在地人文與農情之美。 好時節休閒農場雖位於大馬路 […]…

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風味筆記|冬山良食農創園區。  手作農村料理

風味筆記|冬山良食農創園區。 手作農村料理

GOURMET 東部

冬山鄉有哪些景點?有冬山河生態綠舟,有新寮瀑布、有茶園廣布的中山休閒農業區。但其實才走出冬山火車站不到五分鐘,就能遇上冬山鄉農會舊穀倉所改建而成的冬山良食農創園區,此地集結各種農遊體驗,從尋覓在地伴手到各種手作DIY,是拜訪冬山時,能迅速發掘鄉間魅力的景點。而其中最能深刻感受冬山食材的農村廚房,尤其令人印象深刻,在品嘗美味的同時,也是一趟人文行旅。 冬山鄉農會舊穀倉原已有70多年歷史,於疫情期間 […]…

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風味筆記|宜蘭瓏山林。   春日裡的茶饗之旅

風味筆記|宜蘭瓏山林。 春日裡的茶饗之旅

GOURMET 東部

宜蘭蘇澳兼具冷、熱雙湯與蔚藍海景、鄉間愜意,是東台灣遊憩舒壓絕佳去處,其中瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店,不僅提供泡湯之趣,還有融入在地文化的主題活動、體驗假期。本季就與「宜蘭茶」相結合,邀遊人在溫泉假期之外,還能以五感發掘茶之魅力,一同走訪茶園、圍爐品茗、大啖茶餐。 瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店從3月1日起至5月31日止,推出春令主題旅遊「春甦茶饗·瓏山林假期」,從主題套餐到下午茶、館內活動以及推薦行程 […]…

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風味筆記|西島園藝團地。  四國最大果園啖草莓

風味筆記|西島園藝團地。 四國最大果園啖草莓

GOURMET 世界一隅 高知

冬天是採草莓的好時節,在日本,除了草莓園多半採園內吃到飽,與台灣的果園略有不同之外,品種還格外繁多,總數在300種以上,各縣市皆因其風土之不同,而有不同招牌。其中高知縣因冬季日照時間較長,因此草莓採收期可以從12月一直到隔年5、6月左右。來到四國最大的觀光果園、西島園藝團地,正可一試高知草莓之甘甜可口。 位於高知縣南國市的西島園藝團地,早在1971年即已開園,在四國可謂歷史既久、範圍也大。高知縣 […]…

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風味筆記|台東。電光部落。  手作阿拜與爆咖啡

風味筆記|台東。電光部落。 手作阿拜與爆咖啡

GOURMET 東部

稻田廣布的米鄉關山鎮,擁有環鎮自行車道、親水公園等風光,但其實除了一般遊客較熟悉的關山老街、卑南溪左岸風情之外,來到卑南溪右岸、海岸山脈西側的電光社區,可以感受到關山的另一種風貌。在青山綠野之間玩網烘咖啡、手製「阿拜」,別有一番愜意。 電光社區為一部落,居民主要是阿美族,當地地名不論是舊名「雷公火」或是現今的「電光」,都極具氣勢。社區每年年底均會舉辦雷公火文化生活節,是為了紀念昔時族人對抗清兵, […]…

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風味筆記|花蓮。果子俠。   森林間的竹子烤麵包

風味筆記|花蓮。果子俠。 森林間的竹子烤麵包

GOURMET 東部

好山好水的花蓮縣,近來不斷推廣優質農村行程,結合食農教育、生態體驗等深度之旅,邀訪客以永續方式感受後山自然風情、探索無毒食材與大地共生關係。而在擁有豐富山水風貌的瑞穗鄉,正是農村慢旅的絕佳去處。 鄰近富源森林遊樂區的果子俠農創果品,群山環抱、生態豐富,這座農場開發出不少別具特色、令人難忘的體驗行程,現烤麵包,即是其中之一。 烤麵包有何稀奇?但這裡的烤麵包,還真的大不相同。首先得自己揉麵糰,而後竟 […]…

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風味筆記|花蓮。木日光。  穿梭柚園食農趣

風味筆記|花蓮。木日光。 穿梭柚園食農趣

GOURMET 東部

花蓮縣的瑞穗鄉,既可泡溫泉、玩泛舟,農牧資源也相當豐富,除有瑞穗牧場,舞鶴產茶、鶴岡產文旦,也各富盛名。其中文旦雖產季落在中秋節前後,但其實四時各有不同農務,當地有柚園不分四季都能提供戶外體驗、產地之旅,讓遊客穿梭柚園、手作果醬,來一趟特色食農之旅。 離瑞穗車站僅約10分鐘車程、就位於台9線約255公里處的木日光文旦驛站,既是瑞穗文旦產銷班之一的集貨場,也是一座觀光果園,且並非僅有文旦產季的8~ […]…

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