年節將近，烏魚子是逢年過節時餐桌上的珍饈。但許多人懂得吃，未必知曉烏魚子從何而來、又如何製作而成。位於台南七股、由漁鄉青年組成的「股份魚鄉」，在烏魚季裡分別舉辦以烏魚子為主題的食魚教育體驗，以及親臨魚塭參觀的烏魚豐收季。股份魚鄉還另有以白蝦、文蛤、虱目魚等為主題的各種體驗活動，可引領訪客深入七股，探索漁鄉的各種奧秘。 七股最著名的地標，莫過於七股鹽山，而黑面琵鷺的賞鳥活動也頗富盛名。但在漁村之間 […]…
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南部
秋林牛乳大王是屏東市內在地超過半世紀的冰菓店，挫冰、牛奶、水果切盤等等都賣，而且品項繁多，密密麻麻寫滿一整面黑板。 而之所以特意前來尋訪這家老店，是因為聽說有一味「榴槤牛奶冰」(180元)風味絕佳，有饕客每回到屏東，待兩天就吃兩回、待三天就吃三回。 真有那麼誇張？來吃上一回後，我信了，要我連兩天來吃，我也願意。 這家店是真的挺有老店風範，瓷磚牆、白鐵桌椅，鮮果擺放店前，吃客穿梭來去，是挺有味道的 […]…
在台灣，賣羹湯的，不知凡幾。 但開店超過一甲子的阿鳳浮水虱目魚羹，委實太有記憶點了，吃過難忘。 這裡只賣一味，便是虱目魚羹，差別僅在於是否再另外加麵或米粉。 然後說到那魚羹，與尋常所吃大不相同，咬下便是紮實魚肉，「真材實料」尚且不足以道盡其奧妙，滿口鮮味、齒頰留香，虱目魚的鮮甜甘美，盡在其中。何以其他羹湯，用料難以做到這般程度？不得而知。但阿鳳的盛名是有道理的，就算那加了香菜與薑絲的湯頭仍偏「台 […]…
