在台灣，賣羹湯的，不知凡幾。
但開店超過一甲子的阿鳳浮水虱目魚羹，委實太有記憶點了，吃過難忘。
這裡只賣一味，便是虱目魚羹，差別僅在於是否再另外加麵或米粉。
然後說到那魚羹，與尋常所吃大不相同，咬下便是紮實魚肉，「真材實料」尚且不足以道盡其奧妙，滿口鮮味、齒頰留香，虱目魚的鮮甜甘美，盡在其中。何以其他羹湯，用料難以做到這般程度？不得而知。但阿鳳的盛名是有道理的，就算那加了香菜與薑絲的湯頭仍偏「台南甜」，也無損於其讓人記憶深刻之美味。
乍看之下清如許，卻有千錘百鍊的好滋味。
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阿鳳浮水虱目魚羹
地址：台南市中西區保安路59號
營業時間：07:00-24:00
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