在日本，大阪有天下廚房美譽，而大邱在韓國，也有美食之都稱號。這裡有所謂的「大邱十味」，包括烤腸、鯰魚湯、生牛肉、薄餃子、炒烏龍、涼拌生海鮮、刀削麵、河豚料理、牛肉湯飯、燉牛肉排骨等等，從街邊館子到轉角攤販，都相當容易覓得的。其中烤腸非常受歡迎，甚至有烤腸一條街，集結了數十個店面，均是以烤爐現烤豬小腸、大腸頭等，馨香酥脆的口感，成為招牌庶民美食。
烤腸一條街鄰近地鐵安地郎站，街口就有大大的拱形招牌，入內一瞧，果然沿街盡是烤腸店。所謂烤腸，就是在饕客面前有個烤爐，豬大腸、大腸頭乃至其他豬雜上桌後，現烤現嘗，除了烤出來的大腸焦香四溢、入口帶點嚼勁之外，各店家自製的獨門沾醬亦是一絕，台灣人雖然料理豬內臟的方式也是五花八門，但凡有這辣中帶甘的沾醬，就有韓國風味。烤起的大腸除沾醬與蔥、蒜等諸般配料之外，也可外包生菜或搭著醃蘿蔔一塊吃等等，滋味濃郁，乃經典下酒良拌。當然其他城市也找得著烤腸，但不管怎麼說，還是「烤腸一條街」，才有那般氣勢哪！
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