年節將近,烏魚子是逢年過節時餐桌上的珍饈。但許多人懂得吃,未必知曉烏魚子從何而來、又如何製作而成。位於台南七股、由漁鄉青年組成的「股份魚鄉」,在烏魚季裡分別舉辦以烏魚子為主題的食魚教育體驗,以及親臨魚塭參觀的烏魚豐收季。股份魚鄉還另有以白蝦、文蛤、虱目魚等為主題的各種體驗活動,可引領訪客深入七股,探索漁鄉的各種奧秘。 七股最著名的地標,莫過於七股鹽山,而黑面琵鷺的賞鳥活動也頗富盛名。但在漁村之間 […]…
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#台南
位於安平的港濱歷史公園,最顯眼的地標,莫過於《大魚的祝福》。 這是一件頗具氣勢的鯨魚裝置藝術,多年前亮相後幾經調整,如今既有休憩座椅,夜間燈光也更為璀璨亮麗。 《大魚的祝福》長約23公尺、寬約10公尺,採兩層樓鏤空設計,訪客可走進大魚腹部,展望港濱風光。魚腹內不僅鑲嵌許多彩色釉燒玻璃,甚至還呈現台灣島意象。《大魚的祝福》在入夜點燈之後,氣氛格外魔幻絢麗,從2樓遠眺,恰可眺覽安平遊憩碼頭一帶夜色。 […]…
在台灣,賣羹湯的,不知凡幾。 但開店超過一甲子的阿鳳浮水虱目魚羹,委實太有記憶點了,吃過難忘。 這裡只賣一味,便是虱目魚羹,差別僅在於是否再另外加麵或米粉。 然後說到那魚羹,與尋常所吃大不相同,咬下便是紮實魚肉,「真材實料」尚且不足以道盡其奧妙,滿口鮮味、齒頰留香,虱目魚的鮮甜甘美,盡在其中。何以其他羹湯,用料難以做到這般程度?不得而知。但阿鳳的盛名是有道理的,就算那加了香菜與薑絲的湯頭仍偏「台 […]…