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風味筆記|大邱。  烤腸一條街

風味筆記|大邱。 烤腸一條街

GOURMET 韓國 世界一隅

在日本,大阪有天下廚房美譽,而大邱在韓國,也有美食之都稱號。這裡有所謂的「大邱十味」,包括烤腸、鯰魚湯、生牛肉、薄餃子、炒烏龍、涼拌生海鮮、刀削麵、河豚料理、牛肉湯飯、燉牛肉排骨等等,從街邊館子到轉角攤販,都相當容易覓得的。其中烤腸非常受歡迎,甚至有烤腸一條街,集結了數十個店面,均是以烤爐現烤豬小腸、大腸頭等,馨香酥脆的口感,成為招牌庶民美食。 烤腸一條街鄰近地鐵安地郎站,街口就有大大的拱形招牌 […]…

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