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#海螺街

風味筆記|鳥羽海螺街。   嘗獨門燒烤絕技

風味筆記|鳥羽海螺街。 嘗獨門燒烤絕技

GOURMET 世界一隅

從大阪搭上近鐵列車,前進伊勢志摩,一路來到鳥羽站。才走出站外不久,就發現了鄰近車站南口的「海螺街」(鳥羽さざえストリート),成排海鮮燒烤小舖,正在等待訪客登門。 海女的職人技藝 才走進海螺街,就能望見從店裡飄出的白色煙霧,還能聞到濃郁的海鮮香味。這裡的店鋪多半已在地多年,早年有許多都是由海女開設,親自捕撈新鮮水產後,為客人提供現烤現嘗的美味。如今有些仍由海女親自操刀,有的則由二代甚或三代接手。 […]…

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