日前某家連鎖壽司店，推出鮭魚層層堆疊、名喚「鮭山島」等諸般期間限定商品，活動明日便告終。 比起我在靜岡所嘗過的富士山丼飯，鮭山島亦不過是矮山丘陵，並無興致。但我終究還是去吃上一回，只為了一味同為期間限定的土佐卷。 土佐卷形如一般惠方卷，但裡頭是炙燒鰹魚、紫蘇與蒜片，乃高知名物。 以前對於鰹魚，並無特別偏好，作為刺身，似總不及鮪魚、鮭魚滑腴鮮美。但自從有回在高知大啖炙燒鰹魚以來，那種以稻桿燻烤、外 […]…
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