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#美食

風味筆記|宜蘭蘇澳。  夏日冒險假期   啖夏令主廚套餐  

風味筆記|宜蘭蘇澳。  夏日冒險假期   啖夏令主廚套餐  

GOURMET 東部

台灣溫泉區何其多,但像宜蘭縣蘇澳鎮這般同時擁有冷、熱雙泉,消暑也適宜的地方並不多,更何況這裡還能擁抱溯溪漂流之趣,體驗盛夏裡的沁涼。在地的瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店,向來擅於發掘地方特色,近日正推出夏日冒險住房專案,既有館內放鬆度假之趣,也能來到戶外,一邊探索宜蘭山海風光,一邊感受清涼滋味。 瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店從即日起到9/30,推出夏日冒險住房專案,凡選擇專案住房之旅客,可從溯溪、漂漂河、 […]…

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摩洛哥|馬拉喀什。    遙想天方夜譚的不夜城

摩洛哥|馬拉喀什。 遙想天方夜譚的不夜城

TRAVEL 摩洛哥

去年九月才經歷百年大震、但古城區內並未太多震災痕跡的馬拉喀什(Marrakech),廣場上依舊人聲鼎沸,隨處可見來自英、法等國旅客。 馬拉喀什是北非國家摩洛哥的第四大城,約有百萬人口,城市之名在柏柏語中意為「神的土地」。在摩洛哥有所謂的四大皇城,亦即在歷史上皆曾作為首都,目前全都入列世界遺產,且各有不同代表色,其中馬拉喀什因其古城舊牆、老建築偏紅色,故稱為「紅色皇城」。去年的大地震,震央即約在馬 […]…

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風味筆記|宜蘭。  跟著少年阿公   在菜市場尋覓好滋味

風味筆記|宜蘭。 跟著少年阿公 在菜市場尋覓好滋味

GOURMET 東部

逛菜市場,也可以是一種旅遊行程?宜蘭「少年阿公」方子維設計的「來宜蘭迺菜市場」導覽活動,多年來已帶領無數訪客,穿梭於宜蘭市南北館傳統市場之間,探索各類攤商與老店。市場之旅還可以和美食相結合,既尋找老市場裡的美味,也能採買各類食材,來趟別開生面的農村廚房之旅。 「少年阿公」方子維是音樂米創意產銷企業社農夫社長,諳英、日語,常年帶領許多外國訪客探索菜市場,而這種認識在地傳統文化特色的體驗,對台灣人來 […]…

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風味筆記|桃園。好時節農場。  發掘百變大豆風味

風味筆記|桃園。好時節農場。 發掘百變大豆風味

GOURMET 北部

桃園大溪的特產是豆干,可說人盡皆知。但大溪並非大豆植株產地,除了品嘗美味豆干,還能怎麼來發掘大豆的諸般風貌?多年來致力於打造農村深度生態體驗的好時節休閒農場,在台灣休閒農業發展協會輔導下,於農遊超市平台推出「好時節休閒農場 x 農村廚房」的特色體驗,以「歡喜逗陣大豆全家福」為題,讓訪客能親手磨豆煮豆漿、手沖黑豆豆花、手作鹽滷豆腐,在廚藝研習中,感受在地人文與農情之美。 好時節休閒農場雖位於大馬路 […]…

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風味筆記|冬山良食農創園區。  手作農村料理

風味筆記|冬山良食農創園區。 手作農村料理

GOURMET 東部

冬山鄉有哪些景點?有冬山河生態綠舟,有新寮瀑布、有茶園廣布的中山休閒農業區。但其實才走出冬山火車站不到五分鐘,就能遇上冬山鄉農會舊穀倉所改建而成的冬山良食農創園區,此地集結各種農遊體驗,從尋覓在地伴手到各種手作DIY,是拜訪冬山時,能迅速發掘鄉間魅力的景點。而其中最能深刻感受冬山食材的農村廚房,尤其令人印象深刻,在品嘗美味的同時,也是一趟人文行旅。 冬山鄉農會舊穀倉原已有70多年歷史,於疫情期間 […]…

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風味筆記|花蓮。木日光。  穿梭柚園食農趣

風味筆記|花蓮。木日光。 穿梭柚園食農趣

GOURMET 東部

花蓮縣的瑞穗鄉,既可泡溫泉、玩泛舟,農牧資源也相當豐富,除有瑞穗牧場,舞鶴產茶、鶴岡產文旦,也各富盛名。其中文旦雖產季落在中秋節前後,但其實四時各有不同農務,當地有柚園不分四季都能提供戶外體驗、產地之旅,讓遊客穿梭柚園、手作果醬,來一趟特色食農之旅。 離瑞穗車站僅約10分鐘車程、就位於台9線約255公里處的木日光文旦驛站,既是瑞穗文旦產銷班之一的集貨場,也是一座觀光果園,且並非僅有文旦產季的8~ […]…

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